Restaurant RYES byder på nordisk frokost med sæsonens råvarer, og besøget kan fortsætte i hotellets bar og lounge. For dig, der leder efter frokost i Fredericia, er det nyttigt at kende menuens form, åbningstiderne og mulighederne for selskaber og overnatning.
Restauranten ligger i stueetagen af det 4-stjernede Hotel Fredericia. Her serveres nordisk mad med lokale og økologiske råvarer, der følger sæsonerne. Menuen skifter derfor med råvarerne frem for at være låst til de samme retter året rundt.
Menu og åbningstider for frokost
Restaurant RYES tilbyder frokost à la carte og en 3-retters menu. À la carte giver mulighed for at vælge enkelte retter, mens 3-retters menuen samler måltidet i flere serveringer. Har du en aftale bagefter, kan du tjekke menuen og sætte tid af til besøget. Med à la carte vælger du selv antal retter, mens 3-retters menuen giver dig et helt måltid.
Råvarerne følger sæsonen, så spørg restauranten om de aktuelle retter, når du bestiller. Oplys også om særlige kostbehov, så personalet kan fortælle, hvilke muligheder menuen rummer.
Frokosten serveres mandag-lørdag: 12.00-14.00. Søndage og helligdage er restauranten lukket. Frokostens afgrænsede tidsrum er værd at tage med i planlægningen, især hvis besøget indgår i en arbejdsdag eller et arrangement. Se også Hotel Fredericias side om Restaurant RYES.
Bar og lounge efter måltidet
Et besøg kan fortsætte i Restaurant RYES’ bar og loungeområde i New Yorker-stil. Baren serverer cocktails, salte snacks og små anretninger, så der er mulighed for en mindre servering efter frokosten.
Drikkevareudvalget omfatter vine, cocktails, mocktails og specialøl. Mocktails er et alkoholfrit valg, mens snacks og små anretninger kan supplere drikkevarerne. Kontakt hotellet for oplysninger om barens åbningstider på den dag, du planlægger at komme.
Frokost i Fredericia hos Restaurant RYES kan stå alene eller indgå som første del af et længere besøg. Baren og loungen giver selskabet et sted at blive efter måltidet, mens andre gæster kan fortsætte videre med dagens planer.
Selskaber, konferencer og overnatning
Restaurant RYES tilbyder selskaber til bryllupper, fødselsdage, jubilæer og firmafester. Selskabslokalerne har plads til op til 180 gæster. Oplys anledning, ønsket servering og deltagerantal, når du kontakter hotellet, så personalet kan fortælle om lokaler og muligheder.
Hotellets kursus- og konferencefaciliteter har plads til maksimalt 250 personer, og der findes også mindre møderum. Alle mødelokaler har moderne AV-udstyr, og hotellet kan hjælpe med teknik til hybridkonferencer. Konferencemåltider serveres i Restaurant RYES, så mad og møde kan samles på hotellet.
Til overnatning tilbyder hotellet Superior dobbeltværelse, Standard dobbeltværelse og Junior Suite. Standard dobbeltværelse er 23 m2 og har plads til 2 gæster. Junior Suite har plads til 6 gæster og op til 4 ekstra opredninger. Junior Suite har plads til seks gæster og op til fire ekstra opredninger, mens hotelfredericia.dk viser hotellets værelsestyper.
Hotellet har gratis WiFi på hele hotellet, gratis fitnesscenter og gratis parkering. Gæster har også adgang til svømmehal uden betaling, og hotellet har reception med døgnbetjening samt ladestander til elbil. Hotellet tilbyder desuden ophold og events, herunder julefrokoster 2026, vinterferieophold og golfophold.
Restaurantens sæsonprægede køkken kan indgå i både selskaber og konferencer, mens baren, loungen og hotellets faciliteter giver flere muligheder omkring måltidet. Ved arrangementer med særlige ønsker til menu, lokale eller teknik bør detaljerne aftales direkte med hotellet.
Praktiske oplysninger før besøget
Restaurant RYES serverer frokost mandag-lørdag: 12.00-14.00 og holder lukket søndage og helligdage. Hvis frokosten indgår i et selskab eller en konference, bør du også få bekræftet mødepunkt og aftaler om serveringen.
Til en almindelig frokost er menuform, sæsonens retter og åbningstider de vigtigste oplysninger. Ved et længere besøg kan bar, lounge, selskabslokaler og hotellets øvrige tilbud også indgå i planerne. Frokost i Fredericia hos Restaurant RYES kan dermed være både et selvstændigt måltid og en del af et større arrangement.
Brug restaurantens egen side til aktuelle oplysninger om menu og besøg. Ved selskaber, møder eller overnatning kan hotellet oplyse om ledighed, servering og praktiske detaljer.